介紹與典故
芋泥，又稱芋茸，是傳統閩菜之一。在福建，逢年過節，亦或是酒席喜宴，此菜香郁甜潤，細膩可口，是一款老少皆宜的甜點，最後的壓軸甜點必定是它。這道甜點做起來費工費時，加上甜得喜慶熱鬧，用料講究，事先糯米至少要煮成八分爛，各樣的材料都要特別選過及分開預先處理，除了紫米、蓮子、蜜大豆等嚴選素材，本店更特別將蔓越莓取代蜜餞不會造成糖分攝取過高之外，調和以健康的做法，讓這道傳統上非只侷限單一地區的老菜色給予新滋味，在其中吃得到用心與祝福，適合全家人享用，象徵團團圓圓，寓意吉祥平安所以十分有特色。
Taro puree, also known as taro mush, is one of the traditional Fujian dishes. It is one of the most popular desserts in Fujian during Chinese New Year and festivals, as well as at banquets and festivals. The ingredients are carefully selected and pre-processed. In addition to the carefully selected ingredients such as purple rice, lotus seeds and honey soybeans, the cranberries are also used instead of candied fruit to avoid excessive sugar intake. The dish is a symbol of unity and peace, and is suitable for the whole family.
店家資訊
店家名稱： 濃園滿漢餐廳
店家電話： 2351133
店家地址： 台南市東區長榮路二段248號
營業時間：
- 星期一 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期二 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期三 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期四 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期五 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期六 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期日 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
