主食材採用在地台江漁人的產銷履歷虱目魚，這道菜在台灣相傳百年以上歷史，是台灣傳統辦桌宴客菜。早期台灣西部沿海地區，每逢拜拜祭神後，阿嬤都會把祭拜後牲禮的虱目魚和三層肉、蝦米、扁魚、金針、香菇等…煮成一道「虱目魚煮五柳羹」。後來生活富裕，慢慢加入多樣的蔬菜，以五種以上不同顏色的蔬菜切成柳枝般的條狀，故名五柳枝，又稱五柳羹。
店家資訊
店家名稱： 東香臺菜海味料理
店家電話： 2573888
店家地址： 台南市安南區安中路六段217號
主食材採用在地台江漁人的產銷履歷虱目魚，這道菜在台灣相傳百年以上歷史，是台灣傳統辦桌宴客菜。早期台灣西部沿海地區，每逢拜拜祭神後，阿嬤都會把祭拜後牲禮的虱目魚和三層肉、蝦米、扁魚、金針、香菇等…煮成一道「虱目魚煮五柳羹」。後來生活富裕，慢慢加入多樣的蔬菜，以五種以上不同顏色的蔬菜切成柳枝般的條狀，故名五柳枝，又稱五柳羹。
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店家名稱： 東香臺菜海味料理
店家電話： 2573888
店家地址： 台南市安南區安中路六段217號
