將法國進口鴨肝，利用分子料理的技術重新再製，外層再裹上用糖漬櫻桃調製的淋面，搭配著挪威燻鮭魚和主廚特製的無花果醬一起享用，彼此都能相互搭配出不同的風味，是道趣味性十足的料理。
Imported duck liver from France is recreated using molecular cooking techniques and covered with a topping of candied cherries, served with Norwegian smoked salmon and the chef’s special fig jam.
店家資訊
店家名稱： 木火柴燒牛排
店家電話： 2699789
店家地址： 台南市東區中華東路三段360號4F (德安百貨)
營業時間：
- 星期一 11:00 至 22:00
- 星期二 11:00 至 22:00
- 星期三 11:00 至 22:00
- 星期四 11:00 至 22:00
- 星期五 11:00 至 22:00
- 星期六 11:00 至 22:00
- 星期日 11:00 至 22:00
