「豚骨拉麵」，日本平民美食之一，每間拉麵店都有自己想要追求的味道，濃郁厚重的湯頭是每個職人老闆的共通點，有麥點雖然不敢與之並論，卻也是投入了8個小時進行高湯的熬製，以最天然的方式將豚骨的鮮甜熬入高湯中，再加入步驟繁瑣的滷汁，才能得出這一碗拉麵的湯頭；濃重的湯頭上，木耳絲、蔥絲、梅肉叉燒、溏心蛋、海苔片，缺一不可，他們分別扮演著重要的角色，木耳的脆、蔥絲的清甜、叉燒的滿足、溏心蛋的滑嫩、海苔片吸附湯汁後的特殊氣味，最後再以辣椒絲做點綴，這麼多的細節才能夠讓我們獻上這一碗「黃金蕎麥 豚骨拉麵」
Each ramen shop has its own flavour that they want to pursue. The rich and thick soup is the common denominator of every staff owner. The soup is topped with shredded fungus, shredded spring onion, barbecued pork with plum meat, a loose egg and sliced seaweed, each of which plays an important role.
店家資訊
店家名稱： 有麥點手作料理
店家電話： 3312345
店家地址： 台南市東區裕農路866號
營業時間：
- 星期一 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期二 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期三 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期四 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期五 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期六 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
- 星期日 11:00 至 14:00、17:00 至 21:00
