Crispy Tainan Koshihikari Rice in Lobster, Clams, Scallops and Abalone Soup
Silks Place Tainan -Silks House
台南晶英酒店由行政總主廚盧偉強使用對大地友善的臺南越光米，於中餐廳晶英軒推出「米料理饗宴」，其中最受歡迎的莫過於超級澎湃的龍蝦海皇湯泡飯，師傅準備整隻龍蝦加上蛤蠣、干貝、鮑魚等海鮮，上桌時由將炸過的越光米加入滾燙龍蝦湯中，現場可以聽到滋滋作響如同爆米花般的聲音，湯頭帶有海味鮮甜加上先烤後炸的米粒口感獨特，讓這道料理兼具視覺、聽覺與美味的多重享受。
店家資訊
店家名稱： 台南晶英酒店 – 晶英軒
店家電話： 3903020
店家地址： 台南市中西區和意路1號
官網連結： https://tainan.silksplace.com/tw/index
營業時間：
- 星期一 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期二 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期三 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期四 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期五 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期六 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
- 星期日 12:00 至 14:30、18:00 至 21:30
Executive Chef Lu Wei-Ciang of the Silks Place Tainan uses earth-friendly Tainan Koshihikari rice. The most popular dish is the super surprising Crispy Tainan Koshihikari Rice in Lobster, Clams, Scallops and Abalone Soup. The chef prepares a whole lobster with seafood such as clams, scallops and abalone, and then adds the deep-fried Koshihikari rice to the boiling lobster soup when it is served. You can hear the sound like popcorn, The soup has a unique taste with the freshness of seafood and the rice is roasted and then deep-fried. This dish is a visual, auditory and tasty treat.
Information
Restaurant：Silks Place Tainan -Silks House
Phone number: 06-3903020
Location：No. 1, Heyi Rd., West Central Dist., Tainan City
Website：https://tainan.silksplace.com/tw/index
Business Hours
Mon 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Tue 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Wen12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Thu 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Fri 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Sat 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
Sun 12:00 to 14:30、18:00 to 21:30
