新鮮的虎斑取肉切成帶皮的長條魚柳，纏繞在蝦漿球上做成一朵花，
盤底以蒸蛋作為基底看似芙蓉，把做好的魚球花擺置上頭淋上象徵
翠湖的翡翠汁，魚肉的鮮配上蝦漿的甜，美味又很有詩意的一道美味佳餚。
The fresh tiger grouper is cut into long skinned fillets and wrapped around a ball of shrimp paste to form a flower, with a steamed egg as the base to look like a hibiscus.
店家名稱： 南科贊美酒店-宴會廳
店家電話： 5838383
店家地址： 台南市善化區成功路252號
