早上五點就開賣，每日新鮮虱目魚肚、魚丸、及裹了一層薄魚漿的魚皮，可任選搭配，還有最搶手的魚腸，每日限量，2個小時內就搶光。方正油亮、濃郁鹹香的肉燥飯，滷的入口即化，再來碗(魚皮＋魚肚＋魚丸)綜合湯，一次過足虱目魚的癮。
06 237 3556
台南市北區開元路313號
星期一 05:20–13:30
星期二 05:20–13:30
星期三 05:20–13:30
星期四 05:20–13:30
星期五 05:20–13:30
星期六 05:20–13:30
星期日 05:20–13:30
米其林指南的觀點
屹立在開元路近半個世紀，沒有招牌或店名，但老饕都能辨認出這大樹旁的騎樓小店。店家所用的虱目魚每天清晨新鮮處理，其魚皮湯特別受歡迎，特色是在熟魚皮上裹了一層魚漿，增添柔嫩口感。想吃得更豐富，可搭配魚丸或油脂豐富的虱目魚肚。清晨開始人潮便絡繹不絕，要品嚐魚腸，建議提早到訪避免撲空。
