由自家養殖經產銷履歷認證的虱目魚做料理，香煎魚菲力為店內招牌必點，以油脂豐富的虱目魚背鰭乾煎，吃到最原始的鮮甜美味。另外利用獨家的冷風乾燥技法，製作成” 長盈魚菲力 ” 深受喜愛。還有一款香煎不油爆的” 尊品虱目魚肚 “，成了各位喜愛虱目魚又怕油爆的福音。
0917 549 736
台南市北門區三寮灣慈安里484號
星期一 休息
星期二 休息
星期三 休息
星期四 休息
星期五 休息
星期六 11:00–18:00
星期日 11:00–18:00
米其林指南的觀點
餐廳為農委會「田媽媽」計畫的成員，以不添加藥物自家養殖的鮮魚作原料，料理多款美食。其中尤以虱目魚最為鮮美：招牌菜虱目魚菲力將魚鰭部位熟成處理，並使用魚隻自身的油脂來乾煎，酥香可口；三杯虱目魚香腸同樣風味獨特，值得推薦。飯後不妨來碗黑糖碗粿或黑糖檸檬，黑糖為店家手工炒製，別具滋味。
