福樓——吃得到蝦子的手工黃金自製蝦捲

福樓,從路邊燒烤攤賣到變店面的台菜餐廳,用餐時間總是人潮滿滿,這是一家連外國人都愛吃的經典台菜餐廳。福樓創立於1992年,原本是一間在夏林路上的燒烤路邊攤,因為食材新鮮、料理物美價廉,漸漸做出了好口碑,2005年,由於客人越來越多,福樓擴大經營,遷到永華路上,以府城老菜的手法,結合燒烤與日式料理等成為府城美食的代名詞,甚至還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦。 福樓的蝦捲以每天購進新鮮的蝦子手工細做,再加香菜提升鮮蝦的海味,最後包以豆皮,每咬一口都會吃到鮮蝦,讓饕客讚不絕口,這道菜一直以來被譽為福樓顧客必點佳餚。