木火柴牛排——乾式熟成21/38天美國prime帶骨肋眼

一間牛排館，只選用美國Prime級別肉品，店內自設的恆溫冷藏櫃，帶骨肋眼平均乾式熟成21/38天，所用牛排醬也是自家秘製熬煮而成，以及堅持頂級炭火窯烤，呈現出的餐點樣樣堪稱精品，它就是「木火柴牛排」。木火牛排館WoodFire堅持以嘉義阿里山的龍眼木及荔枝果木窯烤柴燒肉品，這樣的料理方式可以將牛排燒烤的肉汁封鎖住，並增添燒柴的香氣。乾式熟成21/38天美國prime帶骨肋眼的肉質軟嫩多汁，帶有木柴香氣。搭配玫瑰鹽或胡椒，最能吃到肉質原本簡單又純粹的美味。