作者 / 葉鳳強
四川人不怕辣！
湖南人辣不怕！
不麻不辣不成都，川菜一直是我的最愛，但是對於不善吃辣的家人，選擇一家「適辣」的餐廳，就是一個重要的課題，台南大員皇冠假日酒店彩豐樓的袁主廚，來自廣東的他，不僅粵菜拿手，川菜的手法也是駕輕就熟，風味水煮牛就是全家大小都能接受的道地川菜，牛肉的嫩滑，湯水的麻辣，香味俱全的水煮牛肉，讓我們白飯更是一碗接上一碗，麻辣適中的口感，不用大口喝水，也沒有揮汗如雨，實在值得大力推薦喔！
不麻不辣水煮牛
