作者 / 南人幫-Life in Tainan / 張佐銘
之前去小人國都會特地跑去住新竹的煙波飯店，想不到煙波也來台南開設台南館了，位置就在永福路上，靠近台南美術館2館和司法博物館(原台南地方法院)，就旅遊地理上算是滿不錯的，住宿時把車停在飯店，直接用走的就可以旅遊台南了。但小編今天不是帶大家來住宿，而是帶大家來吃『隱糧SECRET AND SENSES』。
走進大廳感受到挑高的設計，設計上也帶入許多中國的元素，一旁則是好多讓客人休息的座位。
『隱糧SECRET AND SENSES』就位於煙波大飯店台南館的一樓，這也是台南館裏頭唯一的餐廳，因為每個時段都有營業時間，所以想來的朋友要注意一下時間喔！
進到餐廳第一眼讓人彷彿盡到了酒窖，磚製牆壁、圓弧拱門，一長排酒吧前的座位，頓時會讓人以為是賣酒的地方，但這裡有賣酒沒錯，但是還有義大利式餐點及結合台南風格的餐點。
座位區算是滿大的，從兩人、四人或高腳椅都有，前半段是以酒窖風格為主，中後方則是以線條為呈現元素，餐廳內有一格一格半開放式包廂，也有沙發座位區。
『烤雞凱薩沙拉』
小編本身就喜歡吃凱薩沙拉，來到這邊當然也要點一份，生菜、起司絲再搭配烤麵包及雞肉，醬汁在盤底下，拌過之後生菜沾滿凱薩醬汁。
『拿坡里炸海鮮』
在拿坡里地區的餐廳幾乎每一間都會有炸海鮮，裏頭有小魚、蝦子和花枝，吃之前在擠上一些黃檸檬，能增加香氣也能解膩
『台南人的款待』
義式與台南味的結合，主廚將白菜滷的概念融入到燉飯，裏頭有義大利米、扁魚、大白菜、野菇、烏魚子、鮮蝦、鱸魚，米飯是使用擁有150年歷史的Riso Scotti義大利米，吃起來還保有米心，這是正常的口感喔！不要跟主廚說你們的飯沒煮熟。烏魚子不是一大片的，而是把它弄成碎片散落在米飯上頭，每一口都可以吃到烏魚子香，上頭兩大塊煎過的鱸魚，肉質很嫩
『隱糧SECRET AND SENSES』標榜義大利菜，也有融合台南味的中西合併台南人的款待燉飯，大家趕緊吃一波吧
隱糧 SECRET AND SENSES
【地址】台南市中西區永福路一段269號
【電話】06-2153555
【時間】早上0630~早上1000、中午1130~下午1400、下午1430~下午1700、下午1730~晚上2300【公車】 ●6於府前路下車，步行約3~5分鐘。
●1.藍23.藍24.綠17於小西門(大億麗緻)下車，步行約5~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike和意路站步行約3~5分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】住客及食客免費停車
